Проектирование
Матрёшка
Ресторан
Матрёшка
Maison Dellos

Проектирование и комплексное оснащение, поставка, монтаж оборудования

Магадан
Ресторан
Магадан
Novikov Group

Проектирование и комплексное оснащение, поставка, монтаж оборудования

SALON
Ресторан
SALON
Novikov Group

Проектирование и комплексное оснащение, поставка, монтаж оборудования

Портфолио

Разработка технологического проекта ресторана

Мы делаем всё, чтобы каждый метр на кухне заведения максимально работал

Этап организации своего заведения прорабатывается после того, как вы определились с концепцией и выбрали помещение. Технологическое и инженерное проектирование позволит «привязать» идею к особенностям места, то есть рассчитать, что и как именно будет работать. А так же позволить соблюсти все строгие государственные нормы и ограничения, касающиеся сферы HoReCa.

  • Технологическое проектирование
  • Проектируем
    и оснащаем
    более 25 лет
  • Согласование
    документации
    в госорганах
  • Технадзор,
    поставка и монтаж
    оборудования
  • Комплексное
    оснащение
  • Гарантия и ТО
    оборудования

Опытные технологи подберут необходимый комплект оборудования под ваши задачи и разработают оптимальную схему расстановки в вашем помещении. Также мы выполним планы привязки оборудования ко всем сетям: электротехническим, водоснабжения, канализации, вентиляции.

  • 1

    Предпроектные работы

    Разработка концепции

    Самое главное на начальном этапе — определить концепцию заведения. Полная исходная информация, предоставляемая в ТЗ, - это необходимая база для грамотного проектирования всех инженерных и технологических систем предприятия общественного питания.

  • 2

    Проектирование

    Планировочные решения - зонирование

    Каждый элемент рабочей зоны должен быть расположен так, чтобы работникам было удобно. Неграмотная расстановка может привести не только к снижению эффективности работы всего заведения, но и к травмам у работников.

    Проект технологии (TX, расстановка оборудования)

    На этом этапе определяют, как будут подключены все имеющиеся приборы, сантехника, вытяжки, кондиционеры и т.п. Здесь нужно действовать, опираясь на действующие нормативы: для большинства видов техники, используемой на предприятиях общественного питания, разработаны ГОСТы, определяющие также правила ее подключения.

    Формирование спецификации оборудования для закупки

    Технологическое оборудование выбирается исходя из формата и класса предприятия, учитывается его стоимость, стоимость сервисного обслуживания и ремонта, энергозатрат. При проектировании подбор оборудования выполняется в формате спецификации.

    Формирование здания для инженерного проектирования

    По итогам проведения всех этапов формируется задание для инженерного отдела: какие энергоносители и инженерные системы и в каком количестве должны быть установлены для обеспечения бесперебойной работы предприятия.

  • 3

    Реализация

    Заключение договора поставки

    «Перфекc» - надежный поставщик с многолетним опытом работы. Мы заинтересованы в сохранении имиджа компании, поэтому у нас можно купить качественный товар по разумной цене. Всегда в наличии на складе большой ассортимент товаров известных марок.

    Если Вы обеспечиваете свое заведение необходимым оснащением с нашей помощью, то технологический проект получите бесплатно.

    Технадзор

    Инженеры-проектировщики «Перфекс» осуществляют технадзор поставки и монтажа оборудования. При таком подходе заказчик будет избавлен от лишних хлопот, а также необоснованных финансовых затрат.

    Поставка и монтаж оборудования

    «Перфекс» специализируется на подобных услугах. В состав работ входит распаковка, сборка, подключение, испытание и регулировка, а по результатам вы получаете акт ввода оборудования в эксплуатацию. Сроки зависят от количества аппаратов, сложности установки и количества монтажников.

    Инструктаж персонала

    Мы разработали максимально эффективную и короткую программу обучения персонала по безопасной и эффективной работе с оборудованием.

    Гарантийные обязательста. ТО оборудования

    Собственный централизованный сервис-центр обеспечивает гарантийное и постгарантийное техническое обслуживание приобретаемого оборудования, техническую и консультационную поддержку.

  • 4

    Согласование

    Согласование

    Наши эксперты подготовят необходимые документы для согласования проекта в Роспотребнадзоре.

Оставить заявку

Как вас зовут?
Что вас интересует?
Ваш e-mail:
Ваш номер телефона:
Комментарий

Наши партнёры

Партнёры

Наши клиенты

Клиенты