Магадан

Москва, Кутузовский проспект, 12-1

Большой рыбный ресторан на Бадаевском заводе. «Магадан» входит в ресторанную группу Novikov Group Аркадия Новикова ― знаменитого московского ресторатора, ведущего кулинарных шоу и обладателя премии «Человек года» по версии журнала GQ в категории «Ресторатор года».

Значительную часть меню здесь составляют разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов. Их привозят из рыболовецких регионов России, в частности, из Мурманска, Магадана, прибрежных городов Дальнего Востока и юга страны. Здесь подают, например, магаданские креветки и устрицы, дальневосточных крабов, черноморских рапанов. На закуску ― сельдь из Охотского моря на тостах, сахалинские гребешки, большое плато из морепродуктов. Целый раздел меню посвящен икре разных рыб: палтуса, нерки, лосося, щуки, сига.

Другая часть списка состоит из более распространенных блюд: овощных салатов, мяса, птицы. Как и во многих ресторанах Новикова, в «Магадане» широкий десертный раздел. Кроме традиционных наполеона и медовика, тут есть фирменный земляничный пирог, блинный торт, «тарелочные» десерты вроде супа с земляникой. Действует меню завтраков, куда вошли каши, запеканки, оладьи, сырники, омлеты и яичницы.

«Перфекс» выполнил компьютерное проектирование кухни ресторана, его подсобных помещений, разработку планов электрических и сантехнических соединений, подбор оборудования. Специалисты сервисного центра «Перфекс» осуществили поставку, монтаж и пусконаладочные работы, провели инструктаж персонала по эксплуатации оборудования, а также осуществляли гарантийное обслуживание.

Оборудование:

Оставить заявку

Как вас зовут?
Что вас интересует?
Ваш e-mail:
Ваш номер телефона:
Комментарий